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料理通信アンケートキャンペーン プレゼント (受付終了しました)

グローバル化する料理界に生きるプロ必携

『現代フランス料理用語辞典』を1名様に

Dec 20, 2021


2021年12月20日(月)~2022年1月20日(木)まで、料理通信アンケートキャンペーンを実施しています。ご回答いただいた方の中から抽選で合計43名様に、すてきなプレゼントが当たります。年末年始のひと時に、ふるってご応募ください!

キャンペーン情報はこちらから。

フランス料理の基礎からグローバル化時代の現代的技術まで、食材や技法に対応する『現代フランス料理用語辞典』(辻静雄料理教育研究所編著/大修館書店刊/¥4,180)が刊行されました。調理科学を組み込んだフランスの料理教育の書籍などを参考に、高度化する料理業界に生きるプロのニーズに応える用語を豊富に収録。実際に使う場面を想定した用例では、言葉の使い方を感覚的に習得できます。フランス料理史年表や、類語、関連語、反意語など、読むだけで楽しい付録も。プロの料理人だけでなく、料理人を目指す人、フランス料理を愛する人も必携。フランス料理への理解が一層深まる一冊です。

『現代フランス料理用語辞典』(4,180円)を1名様に。


※プレゼントキャンペーンに関するお問い合わせはこちらへお願いします。

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